Slaktinformation häst

För att en häst ska kunna bli slaktade på slakteri och bli livsmedel krävs det att hästen har ett godkänt pass och inte står under någon karenstid.

Passet avgör om hästen kan avlivas på ett slakteri(slaktas till livsmedel)

I hästens pass finns så kallade livsmedelssidor (avsnitt IX i nyare hästpass) där antecknas om hästen får användas till livsmedel.

Om hästen inte får användas till livsmedel betyder det att när den av någon anledning måste avlivas så kan det inte göras på ett slakteri. Man kan då anlita exempelvis en veterinär för att avliva hästen och sedan betala för att få kroppen omhändertagen.

Några exempel som gör att en häst inte får avlivas på slakteri och bli livsmedel:

• Hästen är behandlad med läkemedel som har livstids slaktkarens
• Hästägaren har själv antecknat i passet att hästen inte ska användas till livsmedel
• Hästen fick pass när den var äldre(är inte id-kontrollerad vid moderns sida)
• Hästens originalpass är borttappat och den har fått ett duplikatpass
• Hästen har ett äldre eller utländskt pass som saknar livsmedelssidor

Om man som hästägare själv skriver in i passet att hästen inte ska användas till livsmedel så gäller det resten av hästens liv och även om den byter ägare.

Godkänt pass

Det är bara hästar med ett orginalpass som får avlivas på ett slakteri. Hästar som man av någon anledning har fått skaffa ett nytt pass till får inte bli livsmedel.

Ersättningspass som alltså inte är godkända brukar vara märkta med texten DUBBLETT eller DUPLIKAT. Ett hästpassnummer som slutar på bokstaven A markerar att passet är original, andra avslutande bokstäver som B eller C betyder att passet är ett ersättningspass.

Ett livsmedelsgodkänt pass måste innehålla följande saker:

Passet måste innehålla följande information:

• Identifieringsavsnitt (t.ex. konturdiagram, färg, tecken och eventuell märkning).
• Avsnitt IX del II -"Hästen är inte avsedd för slakt för användning som livsmedel" (Horse not intended for slaughter for human comsumption/Equidae ne pas à l'abattage pour la consommation humaine). I pass utfärdade före 1 juli 2009 heter avsnittet "Hästar som inte skall användas för livsmedelsproduktion". Avsnitten får intevara ifyllda.
• Avsnitt IX del III - "Hästdjuret är avsett för slakt för användning som livvsmedel" (Horses intended for slaughter for human consumption/Equidae destiné à abattage pour la consommation humaine). I avsnittet antecknas behandlingar med läkemedel som medför 6 månaders karens. Kontrollera att karenstiden gått ut om hästen varit behandlad! I pass utfärdade före 1 juli 2009 heter avsnittet "Hästar som är avsedda för livsmedelsproduktion". I de äldre passen ska ägaren/representant för ägaren skriva under där och intyga att hästen är avsedd för livsmedelsanvändning.

Behandlade hästar

Om hästen varit behandlad med något läkemedel måste karenstiden ha gått ut. Karenstid för läkemedel är den tid då man generellt kan räkna med att läkemedlet finns kvar i hästens kropp efter avlutad behandling. Olika läkemedel har olika karenstid. På www.fass.se kan du hitta karenstiderna för i Sverige godkända läkemedel. Du kan även kontakta den veterinär som behandlat hästen för att få reda på vilken karenstid som gäller.

• kort begränsad karens brukar stå på läkemedlets förpackning
• 6 månaders karens("hästlistan") ska vara inskrivet i passet (avsnitt IX)
• livstids karens (läkemedel utan MRL-värde) ska vara inskrivet i passet (avsnitt IX)

Är hästen under karenstid efter en läkemedelsbehandling (oavsett längd) tas den inte emot av slakteriet.

Varför är det noga med hästpasset och läkemedelsbehandlingar?

Det är viktigt för att garantera säkerheten för de människor som ska äta hästköttet. Hästpasset ska visa om hästen är behandlad med något som kan vara ohälsosamt för oss människor.

Annat att tänka på när hästen ska slaktas

• Stallet/området hästen kommer från får inte vara spärrat på grund av någon smittsam sjukdom.
• Hästen får inte bära på någon smittsam sjukdom.
• Hästen ska vara ren.
• Hästen får inte vara allvarligt skadad.
• Du får inte transportera ett dräktigt sto minre än 35 dygn före den beräknade fölningen och inte tidigare än 7 dygn efter fölningen.

Sammanfattningsvis

• Hästen måste ha ett giltigt originalpass. Passet måste tas med till slakteriet (kopia godkänns inte). Duplikat- eller ersättningspass innebär alltid att hästen inte kan slaktas till livsmedelsanvändning.
• Passet måste vara livsmedelsgodkänt.
• Om hästen varit behandlad med något läkemedel måste karenstiden ha gått ut.

Anmälan

Vi tar emot hästar tisdag-fredag kl 8.30. Dag måste alltid bokas på tel 0472-48750.